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【万能】自家製チャーシュー【レギュラー】

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Description

買うより割安！
そんなに手間がかからず、
万能です！

材料

豚ロース（ブロック）
300ｇ前後
ゆでウズラ
12コ
☆ 長ネギ
1本
☆ つぶしニンニク
3かけ
☆ しょうが
中1かけ
☆ 砂糖
大5（お好みで）
☆ しょうゆ
200ｃｃ
☆ 水
1.2Ｌ（肉全体が浸るように）

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を巻き込むように成形しながら、タコ糸でグルグル巻きにしていく。

  2. 2

    写真

    ①を油を引かず、表面に焼き色をるけながら、脂を落としていく。

  3. 3

    ②を焼いる間に、☆印の材料を鍋に入れ、沸騰させる

  4. 4

    ②に焼き色がついたら、ペーパー等で脂を吸い取らせる。

  5. 5

    写真

    ③の鍋に④と卵を入れて落し蓋をし、中火で1～2時間ほど煮込む。

  6. 6

    ④が冷めたら、一晩放置して、味をしみこませて完成～！

コツ・ポイント

・煮汁はチャーハンやラーメン、炒め物にも使える万能液！
・チャーシュー自体は、そのままももちろん、うちではチャーハンに角切りにして入れてます！
　また、インスタントラーメン作りの際にも、トッピングすると、あ！っというまに本格派！

このレシピの生い立ち

いろいろ使えるのでぜひ！
レシピID : 1006242 公開日 : 10/01/18 更新日 : 10/01/18

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＊めち＊
【万能】自家製チャーシュー【レギュラー】
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