【ご奉仕品】ミートソース

トマトを3cm角にカット。鍋を火をかけ汁気が出てきたらつぶしながらしっかり灰汁を取る。（注：あらかじめ湯向きしておきたい場合は下準備しておいてくださいね）

灰汁が出てこなくなったら砂糖・塩・胡椒・料理酒・ケチャップを入れ、味を整え、ある程度汁気がなくなるまで煮込む。

別の鍋でみじん切りにしたにんにくとひき肉を炒めておき、塩胡椒で味を調え2に合わせる。