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ぷりぷり♪カリカリ♪失敗しないカキフライ

ぷりぷり♪カリカリ♪失敗しないカキフライの画像

Description

冬の旬の味覚カキ！人気のカキフライを失敗なしでプぷりぷり♪カリカリ♪に仕上げるコツをお教えいたします

材料 （2人分）

むきカキ
20個
卵
2個
小麦粉
少々
パン粉
少々
油
適宜

作り方

  1. 1

    ココがコツ！
    下ごしらえとして塩を入れた熱湯で30秒ほど湯通し！
    これさえやればベチャベチャにならないカキフライに！

  2. 2

    ザルにとって冷めたカキに小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて180度の油で揚げる

  3. 3

    下ごしらえが済んでいるので短時間で揚がりますよ。
    ソースやタルタルソースで召し上がれ♪

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

湯通しすれば後は普通のカキフライと同じ要領で！
カキフライを作っても汁けが出てベチャベチャになったことってないですか？
この下処理さえすればぷりぷり♪カリカリ♪しかも生臭みのない美味しいカキフライが完成です♪

このレシピの生い立ち

大好きなカキフライ！
このレシピなら失敗なしでぷりぷり♪カリカリ♪の美味しいカキフライが簡単にできちゃいます！
レシピID : 1009220 公開日 : 10/01/12 更新日 : 10/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2010年10月12日
写真
まりみぃ
これからは、ずっ～とこの方法で♪ぷりぷり♥大好き(^_-)-☆

ぜひ！カキもおいしい季節！レポありがとうございます!

2010年10月2日
写真
たもたん
湯通しとは恐れ入りました〰プリ②カリ②美味しぃ〰ご馳走様でした♡

レポありがとうございます!これからカキのおいしい季節ですね♪

2010年6月6日
写真
ゆうかりコアラ
リピ(*^^)v差し入れ用に♡とっても美味しい牡蠣フライ♡ウマ②

返信遅れてすみません！リピありがとうございます！うれしいです

2010年5月23日
写真
ゆうかりコアラ
茹でるひと手間大切ですね(#^.^#)めちゃ美味しいです～♡♡

返信遅れてすみません! ひと手間が美味になるんですよね♪

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