超簡単♪鳥モモのシンプルロースト
湘南の魔女まもりん
作り方
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1
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トリもも肉を水で洗い水気を拭き取り、フォークでつついて塩コショウする。
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2
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レモンを乗せ１０分以上置く。
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3
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フライパンに油を入れ、モモ肉の両面に焦げ目をつける。
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4
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焦げ目がついたら皮を上にして、レモンを乗せ、オーブンに入れる。
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5
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フライパン調理機能が付いているオーブンレンジでしたらその機能を使って焼きます。なければ高温で15分くらい焼きます。
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6
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直火とオーブンＯＫのフライパンを使うと便利ですが、耐熱のお皿でもできます。
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7
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作り置きしておいた紫キャベツのピクルスと、紅茶で煮たプルーんを添えてみました。
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コツ・ポイント
フライパンで焦げ目をつけるのでジューシーで香ばしいです。
初めからオーブンで焼くときはお肉にオイルを塗ってから焼いてください。
初めからオーブンで焼くときはお肉にオイルを塗ってから焼いてください。
このレシピの生い立ち
ローストチキンじゃちょっと多いなって思ったので、シンプルローストチキンの要領で超簡単に作ってみました。ポイントはフライパンで焦げ目をつけることとレモンかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
湘南の魔女まもりん
