スプーンで食べて♪とろける納豆オムレツ
おやま亭
作り方
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1
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バター以外の材料を全て混ぜ、もったりさせる。サラダ油（分量外）をフライパンに引き中火で点火。
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2
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熱くなったら卵液を一気に入れ、ジュワ〜といって周りが固まりはじめたら箸で×印を２〜３回描く。薄いヒダが美味しさのポイント
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3
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火を止め、（かなり半熟状態）フライパン上半分に卵を集めて10〜20秒待って下側の表面を固める。深めのお皿にひっくり返す。
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4
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表面にバターを１カケ塗る。好みで付属のタレも。
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コツ・ポイント
少量の砂糖とバター後のせで風味抜群！かなり旨いです。オムレツの焼き方はやりやすい方法で。私はヒダをたくさん作ってフワフワにするのが１番美味いと思う(^^)
このレシピの生い立ち
納豆オムレツ大好き☆居酒屋のもいいけど自分で作るのが１番。
おやま亭
