絶品☆ナスと鶏もものトマトソースかけ☆
Description
トマト缶を使って簡単に☆
ナスと鶏肉を焼いた上にソースをかければ。。
幸せ。。☆
ナスと鶏肉を焼いた上にソースをかければ。。
幸せ。。☆
ばぶﾁｬﾝ
材料
（２人分）
１枚（今回は３５０グラム）
塩コショウ‥（鶏ももに振っておく）
適量
お酒‥（鶏ももの酒蒸し用）
大さじ２
■
トマトソース
１缶
オリーブ油
大さじ２
おろしにんにく（チューブ）
適量
１個
固形コンソメ‥（包丁で軽く粉砕しておく）
１個
塩
小さじ１/２
砂糖
小さじ１
コショウ
少々
バジル
適量
作り方
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1
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～トマトソース～
鍋にオリーブ油→にんにく→玉ねぎをよく炒める。
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2
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１にトマト缶を加え３分位煮たら固形コンソメ、塩、砂糖、バジルを加える。
好みの具合いまで煮詰めればok☆
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3
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ポリ袋にナスを入れ小麦粉（分量外）を薄くまぶしておく。
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4
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フライパンで鶏肉を皮面から焼き反対もこんがりと焼く。
→１度お皿へ。
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5
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４であいたフライパンでナスを炒める。
火が通ったら鶏肉を戻し全体を炒め合わせ
お皿へ。
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6
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トマトソースが余れば冷凍保存や
生クリームを加えて濃厚トマトソースに☆
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コツ・ポイント
手順４‥鶏肉に両面焼き色がついたら
酒大さじ２入れ蓋をして酒蒸しにする（中まで火を通す為）
手順５‥ナスを炒める際にフライパンに鶏肉の焦げが付いていればペーパで拭取り油を入れて
ナスを炒めて下さい☆
酒大さじ２入れ蓋をして酒蒸しにする（中まで火を通す為）
手順５‥ナスを炒める際にフライパンに鶏肉の焦げが付いていればペーパで拭取り油を入れて
ナスを炒めて下さい☆
このレシピの生い立ち
トマト味がベースのおかずを作りたくて。
トマトに合うナスと鶏肉を使ってみた。
トマトに合うナスと鶏肉を使ってみた。
