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鮭のムニエル★ラビゴットソースかけ★

鮭のムニエル★ラビゴットソースかけ★の画像

Description

さっぱりした野菜入りドレッシングのメニューです。(マリネ風かな？）白身魚や鶏肉にも合うので是非お試しを～！

材料 （4人分）

鮭
4切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
マーガリン
大さじ 2
白ワイン
少々
トマト
小1個（160g位）
玉ねぎ
小1/2個（80g位）
パセリのみじん切り
少々
◆酢
大さじ 2・1/2
◆サラダ油
大さじ 3
◆砂糖
小さじ 1
◆塩・こしょう
適量
付け合せ
お好みで何でも！

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、氷水にさらしておく。トマトは5㎜くらいの角切りにする。

  2. 2

    ◆の調味料を全て混ぜて作ったドレッシングに、①の野菜とパセリのみじん切りを加える。（水気はしっかりきってね。）

  3. 3

    鮭に軽く塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしムニエルにする。（最初強火で焼き、白ワインをいれて中火から弱火で仕上げる）

  4. 4

    皿に鮭のムニエルを盛付け、②のソースをかける。

  5. 5

    H26.6.28写真撮り直しました！(あんまり変わらないけれど…)

コツ・ポイント

ソースは、人それぞれお好みの割合があると思うので、味を見ながら調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

高校生のときに購入していた料理の本に載っていたものを、アレンジしたんだったと思います。・・・多分(=_=)（あまりにも昔の事なのであまり覚えてないです・・・。）
レシピID : 101241 公開日 : 03/07/20 更新日 : 14/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2019年12月16日
写真
めがねりんご
とても美味しく出来ました♪ありがとうございます☆
2019年2月23日
写真
バカリャウ
からすがれいのムニエルにかけました。お洒落で美味、ワイン進む♡

彩り綺麗でとっても美味しそう♥お洒落に作ってもらえて嬉！感謝

2015年10月3日
写真
komutatata
リピです～♬ラビコットソース絶品だね～(^^)/

りピ感激です(T-T)絶品のお言葉嬉し～い！大感謝★

2015年9月30日
写真
komutatata
お店の料理みたい(*'▽')彩り綺麗で美味し～～～

お店の料理みたいなんて嬉しすぎます～！お洒落で素敵なれぽ感謝

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( )
KUMI KUMI
鮭のムニエル★ラビゴットソースかけ★
by KUMI KUMI