鮭ハラスのちゃんちゃん焼き
chi-bo-3
作り方
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1
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鮭ハラスをバターで焼いて一旦取り出す。
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2
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野菜を適当に切って鍋に盛り 焼いたハラスも戻す。
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3
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蓋をして10分蒸し焼きに
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4
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合わせた味噌たれをかけて 蓋をしてさらに5分蒸し焼き
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5
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軽く混ぜ合わせて出来上がり
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コツ・ポイント
生鮭だったら 塩胡椒をしておく。今回は甘塩のハラスを使いましたが 鮭の切り身でも充分美味しくできます。
このレシピの生い立ち
タジン鍋で蒸し焼き料理を考えてて作りました。
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