ココナッツミルク味のビーフン
nerachin
作り方
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1
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ビーフンはお湯で戻して水を切って。海老は殻を剥いて。にらは３㎝幅位に切って置く。
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2
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玉ねぎ微塵切り、ニンニクとパクチーの根は包丁の柄などでよく潰して置く
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3
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フライパンに油を入れ熱して２の材料と胡椒を入れ、香り立ってきたら、ココナッツミルクを加え、弱火で3分程煮る。
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4
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調味料●と１の海老を入れ、色が変わったら、1のビーフン、もやしとにらを入れて炒め合わせて器に盛り、パクチーを載せる。
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コツ・ポイント
※チリソースが無い場合は鷹の爪1本を輪切りにして入れる。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが残っていたので．．．
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4件
(3人)
nerachin
