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残った肉じゃがでカレーコロッケ

残った肉じゃがでカレーコロッケの画像

Description

肉じゃがって残ってしまいますよね。これをコロッケに再生してみました。

材料

残った肉じゃが
適宜
じゃがいも
1個
カレー粉
適宜
卵
1個
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
サラダ菜
お好みで

作り方

  1. 1

    残った肉じゃがの水分を煮詰める。糸こんにゃくを入れている場合は取り出して細かく刻み、戻しいれる。

  2. 2

    ジャガイモはゆでて柔らかくし、1に入れて味をなじませる、水分が煮詰まってきたら、ジャガイモをつぶしてよくなじませる。

  3. 3

    2にカレー粉をお好みの量を入れて混ぜ合わせる。（6個で小さじ1/2くらいが適量）

  4. 4

    3を取り出し、適当な大きさに丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げ油でカラッと揚げ、サラダ菜の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

残り物なので分量は適当です。味見をしながら作ってみてください。
粉チーズを卵に混ぜても美味しいです。

このレシピの生い立ち

肉じゃがを作りすぎたので、コロッケにしてみました。
カレー粉を少しいれると全然味が変わりました。
レシピID : 1015478 公開日 : 10/01/20 更新日 : 10/01/20

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残った肉じゃがでカレーコロッケ
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