野菜★スープ★２０種類以上の野菜を入れて
Description
野菜を少量の水とスープで煮込みます。野菜から、うまみ成分が出てくる★二日後には、とろとろポタージュになってて、より美味★
ゆりさんママ
作り方
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1
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野菜はすべて、1cm角に切る。きのこ類は食べやすい大きさに。豆は、缶などをそのまま使用。
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2
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大きな鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎとにんにくを炒める。透明になるくらいまで炒める。焦げないように注意！
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3
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じゃがいもを入れて、少し炒める。
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4
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固い野菜を入れる。
全体に火が通って、まぜながら、しんなりさせる。
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5
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柔らかい野菜などを入れる。全体に火がとおるとOK。
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6
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トマト、コーン缶を入れる。ざっくり混ぜ合わせる。
コーン缶は、中の汁も一緒に入れる。
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7
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豆類をいれる。ざっくり混ぜ合わせる。
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9
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もう一度火を入れて、塩・コショウで味付け！コンソメが足りない時は、追加する。
作ったすぐは少し固めだけど、おいしい
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コツ・ポイント
野菜を切った時に、固いものと柔らかいもの（火がすぐ通るもの）とを分けておく。
マカロニは、いちど、固めにゆがいておく。
朝作って、夜がベスト！私は前の日に作っておいて、次の日からいただきました。
時間がたつにつれて、うまみが倍増！
マカロニは、いちど、固めにゆがいておく。
朝作って、夜がベスト！私は前の日に作っておいて、次の日からいただきました。
時間がたつにつれて、うまみが倍増！
このレシピの生い立ち
野菜があまっていたので、これを作りました！
作って、次の日そして、また次の日が格別においしいです。大量に作って、料理の一品に★
野菜からかなり、水分が出ます★
作って、次の日そして、また次の日が格別においしいです。大量に作って、料理の一品に★
野菜からかなり、水分が出ます★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ゆりさんママ
