メロンパン♡クッキー
✿かりん✿
作り方
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1
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室温に戻したバターを練り混ぜます。(※固い時は、レンジ600Wで、20秒～30秒加熱)
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2
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砂糖を2回に分け入れ、その都度よく混ぜます。
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3
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溶き卵を入れ、よく混ぜます。バニラエッセンスを加え、混ぜます。
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4
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☆印の粉をふるい入れ、ポロポロになるまで混ぜます。
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5
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手でギュッと握りながら、ひとかたまりにします。20cm長さの棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
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6
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包丁で、5mm幅に切ります。手の平でギュっと押しながら、メロンパンのように、真ん中が膨らむように3mm厚さに成形します。
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8
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フォークの横の部分を使って、少し深めに格子状に模様をつけ、グラニュー糖をまぶします。オーブン180度で15分焼きます。
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コツ・ポイント
格子状に模様をつけるときに、生地の形が崩れるかもしれませんが、手でギュッとかためるように気持ちで成形しなおせば、形が整いますよ。
このレシピの生い立ち
駄菓子屋さんで、メロンパンクッキーというものを見つけて、面白いな☆と思い、自分でも作ってみました。
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✿かりん✿
