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里芋＆チキンのクリームシチュー

里芋＆チキンのクリームシチューの画像

Description

寒い日にあたたまるクリームシチュー＊

少し和風ティストですが・・

材料 （里芋＆チキンのクリームシチュー）

★里芋
１２個
◎にんじん
１本
◎玉ねぎ
１個
△鶏の胸肉
１枚
コンソメキューブ
３個
バター
大さじ３杯
米粉か薄力粉
大さじ３杯
生クリーム
５０ｃｃ
湯
６００ｃｃから７００ｃｃ
豆乳か牛乳
２００ｃｃ
塩・こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    ①オーブンを２３０度に予熱する
    ②オーブンの天板にクッキングシートを敷く
    ③里芋の皮を剥き
    一口大にカット

  2. 2

    ④里芋を天板に並べ
    ２３０度オーブンで２０分焼く
    ⑤にんじんの皮を剥き
    いちょう切りにする。

  3. 3

    ⑥玉ねぎの皮を剥きくし型に切る。
    ⑦鍋にバターを入れにんじん、玉ねぎ、鶏を一口大にカットして炒める

  4. 4

    ⑧⑦に米粉をふりかけ、湯とコンソメと生クリームと豆乳を注ぎ煮込む。塩コショウする。
    焼いた里芋を入れる。

  5. 5

    ⑨盛り付けて
    パセリをふる。

コツ・ポイント

里芋を一緒に煮込むとぬめりも多くあくもでるので、それをふせぐのに
オーブンで焼いてあとで入れるようにしました。
米粉がなければ薄力粉で代用ＯＫです。
豆乳は牛乳で代用ＯＫです。

このレシピの生い立ち

里芋をたくさんいただいて
クリームシチューにしてみました。
レシピID : 1019587 公開日 : 10/01/25 更新日 : 10/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月15日
写真
ヨメニモ☆
とても美味しかったです！里芋はトースターで焼きました。感謝♪

美味しそう(^^♪ トースターもいいですね。レポ感謝。

2010年12月19日
写真
オジサンのよめ☆
初めての手づくりシチュー☆美味

初めてのシチューに選んでいただいてうれしいです＊＾・＾＊

2010年10月21日
写真
makoto♪
里芋がとろとろ～^^コックリとっても美味しいシチューです☆

里芋シチュ―お試し ありがとう♪♪ 意外と合うでしょう？

2010年9月21日
初れぽ
写真
まな竜
里芋のネットリがGOO~☆お味噌INしてさらに和にしました^m^

味噌味も惹かれますね。私も、作ってみます＊＾＾＊ レポ感謝

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( )
rantana
里芋＆チキンのクリームシチュー
by rantana