みそバターコーンラーメン
銀姐
作り方
-
-
1
-
朝もぎとうきびは買ったらすぐに茹でます。海水に近いくらいのたっぷりの塩で、茹でて冷ましておきます。
-
-
-
3
-
フライパンにラードを熱し、もやし・玉ねぎ・キャベツを炒め、油がまわったらチャーシュー・とうきびを入れて炒めます。お湯600cc注ぎ、スープを入れて溶かします。
-
-
-
4
-
袋の表示より30秒ほど麺を短く茹で、茹で湯で丼を温めて麺の湯きりをちゃんとします。お湯を捨てた丼に麺を入れ、スープを先に注ぎ麺を箸でほぐして具をのせます。
-
-
-
5
-
バターをのせ、お好みで一味・おろしにんにくを添えて出来上がり。バターの芳醇な香りがいい匂いです！
(愛用の町村バター。ごはんにのせて食べるとおいしいバターです。)
-
コツ・ポイント
市販のラーメンスープは2種類混ぜるとおもしろい味になります。
このレシピの生い立ち
今年の初とうきびを買いました。初めてバターコーンラーメンを食べたバター好きの銀田。・・・・・明日から味噌汁にもバターを入れそうだ(笑)。
(
)
銀姐
