バレンタイン☆手作りなめらかトリュフ

チョコレートを小さめに割ってレンジで加熱する。（焦げないように確かめながら加熱）

ラム酒と常温にした生クリームを少しずつ入れ静かに混ぜる”の”の字を書くようにてかりがでる程度までよく混ぜる。

氷水で底をあてながら冷やしながら混ぜる。固まり始めたらクッキングシートの上に大さじ1程度大にしてまるめる。

冷蔵庫から出し、お好みの材料でトッピングして完成！