お花見弁当✿簡単！桜てまり寿司✿
朝まと
作り方
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1
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筍の水気を拭き取り、テフロン加工のフライパンで綺麗な焦げ目をつける。上の部分だけスライス。
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2
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菜の花はさっと茹で、氷水で綺麗に色止め。
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3
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ラップに生ハムをのせ、すし飯４０グラムをのせてギュッとしめる。
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4
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水で洗った桜の塩漬けをのせて完成。
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5
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同様に筍。筍と木の芽の組み合わせは春のお約束。
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6
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菜の花。
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7
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お花見のお供にどうぞ。
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8
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※寿司飯は、固めに炊いた御飯２合に「酢大さじ３・砂糖大さじ２・天然塩小さじ１をレンジでチンして冷ました物」を混ぜると完成
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コツ・ポイント
寿司飯にはっきりめに味をつけておくと、お醤油いらず。お醤油がない方が、桜や春野菜の香りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
お花見弁当に良い献立を考えました。
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朝まと
