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鶏もも肉は大きめの一口大に切って、クレイジーソルト又は塩こしょうでしっかりめに味付けをする。
油を熱したフライパンに、鶏肉の皮の面を下にして中火でこんがり焼き、ひっくり返して弱火にして蓋をする。
★を大きめのボウルに入れて合わせておく。
鶏肉に火が通って焼けたら、3のボウルの中に入れてタレと絡める。
お皿に盛ってから更にネギを乗せたり、お好みでレモンを絞って下さいね。