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てりてり親子丼♪温泉卵レシピ付き

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Description

鶏胸肉を照り焼きにして、温泉卵をのっけました♪甘辛ダレが白いごはんによく合います！

材料 （２人分）

鶏胸肉
２００ｇ
☆塩＆酒（鶏胸肉下味用）
少々
片栗粉
適量
★砂糖
大さじ１
★みりん
大さじ２
★しょうゆ
大さじ１/２
卵
２個
キャベツ
適量

作り方

  1. 1

    まず、温泉卵を作ります。
    耐熱の小鉢に卵をひとつ割りいれ、そこにそっと水を入れます。（卵がかぶる位）

  2. 2

    １ を電子レンジで白身が白っぽくなるまで加熱します。（３０秒位様子を見ながら）それを茶漉しで水切りして温卵のできあがり♪

  3. 3

    鶏胸肉はそぎ切りにして、☆の塩と酒で下味をつけておきます

  4. 4

    下味付けをした鶏胸肉に片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油を敷いてこんがり焼きます

  5. 5

    鶏肉がこんがり焼けて火が通ったら、★の調味料を入れて、絡めます

  6. 6

    どんぶりにご飯を盛って、千切りにしたキャベツを敷いて、焼いた鶏肉を並べ、タレをかけて、温卵をのっけてできあがり♪

コツ・ポイント

温泉卵は固まり過ぎないように様子を見ながら♪鶏肉は酒を入れて蒸し焼きにするとふっくらします♪
タレは煮詰めるときお水で濃度を調整してください。
まぶした片栗粉にタレがよく絡みます♪

このレシピの生い立ち

お安い鶏胸肉を使ってできるおいしいレシピを開発中！
レシピID : 1023520 公開日 : 10/01/29 更新日 : 10/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2020年3月29日
写真
エミリオコビ
みりんを半分お酒にしてお味噌をプラス。美味です
2020年3月29日
写真
エミリオコビ
みりんを半分位酒に置き換え、味噌をプラス。美味です。
2010年12月5日
写真
☆RUN☆
れぽが遅くなってゴメン☆とても美味しかったです♪ご馳走様でした★

わあ！とっても美味しそう！卵がとろ～んでたまらないですよねっ

2010年2月22日
写真
りょんち☆
もも肉でプリップリ～♪照り焼きはこのレシピで決まりですね！＾＾b

うわあ！おいしそう＾＾嬉しいコメントありがとうございます♪

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あやりん♪
てりてり親子丼♪温泉卵レシピ付き
by あやりん♪