チキン南蛮や甘酢あん（タレ）に合う揚げ衣

好みによりますが、ダマは無い方が良いと思います。なので、僕は最後漉しています。卵の量は大体で構わないと思います。あと、この生地は揚げると衣が厚くなります。厚い衣が苦手な方にはおススメしませんが、食感はなんとも言えなく病みつきになりますよ＾＾

前働いていた所で、チキン南蛮を出していて、タレにつける前にお肉に硬めの衣を付けていました。それを自分なりにレシピにあげてみました。