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牛すじ味噌煮込みうどん

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Description

牛すじ味噌煮込み（どて焼き）にうどんを入れたら絶品うどんに～！

材料 （２人分）

冷凍うどん
２玉
牛すじ
１００ｇ～２００ｇ
味噌（あわせか白味噌系）
大さじ３
砂糖
大さじ３
醤油（色づけていど）
小さじ１
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    まず、牛すじのあくを取るのに、３回煮こぼす（３回はしたほうがいいです。胸焼け防止）

  2. 2

    牛すじは食べやすい大きさに切り、鍋で味噌・砂糖・醤油を入れ、水をひたひたより多めに入れて中火であくを取りながら煮る。

  3. 3

    牛すじがほどよいやわらかさになったら、冷凍うどんを投入し、温まったら、小口切りのネギをちらしてできあがり！

  4. 4

コツ・ポイント

煮すぎて、汁が少ないときは水を足して下さい。牛すじ煮込みの残りでも充分に作れるはずです。

このレシピの生い立ち

どて焼きの汁が多めだったのでうどんを入れてみたら美味しかったので
レシピID : 1025838 公開日 : 10/02/01 更新日 : 10/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年11月22日
写真
ckky
簡単シンプルな作り方だけどしっかり美味しくできました！

つくれぽありがとう！牛すじだけでいい出汁でますよね

2013年6月5日
写真
あざらしの赤ちゃん
筋がとろっとろ～☆うどんすきみたいでおいしかったです♪

おいしそう！久々食べたくなりました。つくれぽありがとう！

2012年11月29日
初れぽ
写真
0かりん0
うどんに牛すじトッピングなんて素敵(*´∇｀*)簡単美味でした！

シンプルだけど味がありますよね！つくれぽありがとうございます

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( )
らてもか
牛すじ味噌煮込みうどん
by らてもか