＊菜の花と鶏肉のフィットチーネ＊

鍋に水を張って火にかけ、沸騰したら塩を加え、再度沸騰したらフィットチーネを入れて茹で始める。

鶏肉は一口大、エリンギはスライス、菜の花は茎と葉を分けて、一口大にカットする。

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉、エリンギを加えて焼き色がつくまで炒める。

粉っぽさがなくなったら菜の花の茎の部分を加え、粉末コンソメ、黒こしょうを加えて味をととのえる。

茹であがったフィットチーネ、菜の花の葉の部分を加え、フライパンを揺すりながら手早く混ぜたら完成。

☆２０１０年３月☆

Asahi　おつまみレシピコンテストにて優秀賞を受賞♡