玄米ごはんパン～マクロビ～
はれか
作り方
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1
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玄米ごはんに乳清を入れてふやかしておく。
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2
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強力粉からドライイーストまでをボールに入れ、よく混ぜる。
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3
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２に１を入れ、よく混ぜる。粉っぽさがなくならなかったら、牛乳を少し足す。
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4
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こねてひとかたまりにして、ラップをかけ、１次発酵。
２倍に膨らまないと思います。それでもＯＫ。
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5
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生地を押さえて、４等分にし、１５分程度ベンチタイム。
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7
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２００度のオーブンで２５分程度焼いたら出来上がり。
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8
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ソイチーズは、わびわびさんのレシピを使わせていただきました。レモン風味でおいしいです。
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9
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ドライフルーツ入れてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
なんでも適当な私です。強力粉が足りなくて、全粒粉足してみました。ココナッツロングがあったのでまぶしてみました。
発酵状態も適当です(^^;)
ずっしり重くて満足しますよ。
スライスして冷凍して、お腹がすいたらトーストして食べてます。
発酵状態も適当です(^^;)
ずっしり重くて満足しますよ。
スライスして冷凍して、お腹がすいたらトーストして食べてます。
このレシピの生い立ち
マクロビオティック始めて玄米ご飯を食べるようになったのですが、100％玄米のご飯が合わず、パンにしてみました。ソイチーズのせて食べたら、さらに美味！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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