豚汁
書セラピスト流香
作り方
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1
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里芋の皮をむく。
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2
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ごぼうは、ささがきにして切ってゆく。
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3
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サツマイモを皮をむかずに、適当な大きさに切る。（大きめに）
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4
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豚バラ肉は、３ｃｍぐらいの幅に切り分ける。
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5
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こんにゃくは、縦半分に切り、横から約５ｍｍぐらいの厚さに切っていく。
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6
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３．のこんにゃくをゆでる。
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7
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人参・大根は、皮をむき、拍子切り？にする。
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8
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厚揚げは横半分に切って、端から約１ｃｍの間隔で切ってゆく。
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9
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２．の豚バラ肉を鍋の中で炒める。
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10
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６．の鍋の中に半分ぐらいの水を入れて沸騰させ、アクを取る。
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11
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６．の中にごぼう・サツマイモ・人参・大根とこんにゃく・里芋・厚揚げを入れてゆでる。
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12
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ある程度、具が柔らかくなったら、１０．の中にだしの素を入れる。
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13
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１１．の中に味噌を適量入れて、出来上がり！
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コツ・ポイント
● サツマイモがなくても、大丈夫です。
● 味噌はやや多めに入れて、味を濃いめにしてください。
そうすると、野菜に味がしみ込んでおいしいです。
● 材料は目分量なので、調節してください。
● ごぼうは、先に入れます。
● 味噌はやや多めに入れて、味を濃いめにしてください。
そうすると、野菜に味がしみ込んでおいしいです。
● 材料は目分量なので、調節してください。
● ごぼうは、先に入れます。
このレシピの生い立ち
お姑さんが作っているのを見て。（※掲載了承済み）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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