酒かす・チャイ
piyo_piyo
作り方
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1
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小鍋に(a)を入れ火にかける。沸騰したら、弱火で３分ほど煮続け、紅茶とスパイスの香りをしっかり煮出す。
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2
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酒かすを加え、さらに３分程煮たら牛乳を加える。
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3
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鍋のふちがふつふつきたら、砂糖を加えて混ぜ、火を止める。
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4
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茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり！
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コツ・ポイント
酒かすを入れるタイミングは牛乳を入れる時に一緒に入れても良いです。このレシピではアルコール分を飛ばすために長めの加熱にしています。スパイスや酒かすの口当たりが気にならないなら茶こしは不要。←わたしは全部食べてます。
このレシピの生い立ち
ホットドリンク＋酒かすに色々挑戦中。今のところチャイに入れるのが一番しっくり美味しいかなぁ。
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