若鶏のマヨネーズパン粉焼き

鶏胸肉を厚さ1センチくらいのそぎ切りにして、ビニールに入れる。

肉の入ったビニールに、直接塩・こしょう・マヨネーズを入れ、マヨネーズが全体になじむように揉みこむ。

冷蔵庫で寝かす。（味がなじむように！時間があれば長めに。）

フライペンに多めのオリーブオイルを引き、中火で両面に色がつくように焼く。焦げるようなら火を弱める。