チキンソテー★味噌ヨーグルトで
Description
パサつきがちな鶏胸肉を、味噌ヨーグルトの効果でしっとりと焼きました。味噌だけど、和風っぽくはない美味しさです。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
●焦げやすいのでくれぐれも火加減には気をつけて下さい。●味噌は甘みのある白味噌をお使いください。私は広島の新庄味噌を使用。普通の信州味噌ではしょっぱくなり過ぎると思いますので、その場合は50~80gで様子を見てください。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのコンテストモニターレシピとして。以前テレビで味噌汁の隠し味にヨーグルトがいいと紹介されていたので、それをヒントに和風タンドリーチキンのイメージで作ってみました。
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