涙の結晶トリュフチョコ☆

・ガーナミルクチョコレートを刻みます。長方形のものをはじから一方向に刻んでゆきます。3枚分がんばる。

・刻んでおいたものをラップの上にうつしておきます。

・生クリームを鍋で弱火であたためます。沸騰前にボウルにうつします。ラップからチョコを入れゴムベラで溶かします。

・大きいボウルに氷を張り,チョコ入りボウルを当てながら,まぜつつ固めてゆきます。

・弾力がでるまで作業をつづけます。バットにクッキングシートをひいておきましょう

・まとまったら,大さじ1ずつチョコのかたまりをバットの上のクッキングシートにうつします。14個くらいできます。

・1時間たったらとりだす。お皿にココアパウダーをひろげます。チョコをひとつずつ手で丸め,ココアパウダーをまぶし,完成☆