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豚バラ肉と野菜の蒸し鍋!!

豚バラ肉と野菜の蒸し鍋!!の画像

Description

蒸し鍋にすると野菜の甘みを感じて、もの凄~く美味しいの!!
シンプルな鍋ですが、素材の味が楽しめます!!

材料 （２人分）

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
250g
白菜
1/4カット弱
春菊
2/3袋分
エノキ(大きいタイプ)
2/3袋分
長ネギ
1本
ニンジン
5cm分
酒
各大2
黒コショウ
適量
ゴマ油
各大1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は繊維を断ち切るように、1.5cm幅の細切りにし、春菊は4cmの長さに切り、ニンジンは皮をむき短冊切りにします。

  2. 2

    エノキは根元を切り落とし手でほぐし、ニンジンは皮をむき短冊切り、長ネギは5mm幅の斜め薄切りにします。

  3. 3

    写真

    順番に白菜→春菊→長ネギ→ニンジン→豚バラ肉→白菜→春菊→長ネギ→ニンジン→豚バラ肉・・と
    重ねていきます。

  4. 4

    写真

    するとこんなにてんこ盛りに(笑)　黒コショウをして酒(各大2)を加えます。

  5. 5

    蓋をして中火より少し弱で8~10分蒸し焼きにして完成!!
    好みのタレで召し上がれ~!!

コツ・ポイント

白菜は細切りにする事で、鍋に隙間無く入ります!!
今回使用している１人用の土鍋は、100均などで売っているものよりも少し大きめサイズです。
私は１人用の土鍋を２つ使って作っていますが、大きな土鍋で3~4人分いっぺんに作ってもOKです!!

このレシピの生い立ち

蓋が閉まるのかと心配な程、肉と野菜を詰めても10分後にはこんなにカサが減っちゃうの(笑)
でもこの中には肉と野菜の旨味だけが、ギューっと詰まっているんだぁ。
レシピID : 1033293 公開日 : 10/02/08 更新日 : 11/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月17日
初れぽ
写真
yuyuminnj☆
玉葱としゃぶしゃぶ肉代用しました野菜の使い道があって良かった‼️

玉葱も甘みがあって美味しそうです♪つくレポありがとうです^^

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マムチ　V
豚バラ肉と野菜の蒸し鍋!!
by マムチ　V