ハムとほうれん草とクリチの卵焼き

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐして、だし醤油を入れて混ぜておく。ハムは短冊切りにして、ほうれん草はサッと茹でておく。

フライパンを熱してサラダ油を入れてなじませて、卵液の１／３量入れて、ほうれん草、クリームチーズ、ハムを入れる。

くるくると巻いていき、卵液の１／２量を流し入れ、巻いた卵の下にも流していく。表面が半熟状になったら巻いていく。