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トリササミはひと口大に。トマトはザク切りに。大きめでも蒸せば崩れるのでOKです。
味しめじは食べやすく房を分ける。トウミョウ(豆苗)は下部を切り取る。白菜もざく切りです。
トリムネをまず炒めます。7分程度に火が通れば、味しめじ、白菜を上に乗せる。バラけるように乗せるとよいでしょう。
続いてトマト、豆苗を乗せます。塩とオリーブオイルを回し入れたらフタをして中火で10分、最後に粉チーズをふりかけて完成。