アーモンド風味極上パウンドケーキ

☆は一緒に振るう。型に薄くバターを塗り強力粉を薄くはたくかオーブンシートを敷く。卵は溶く。オーブン１７０℃予熱。

バターをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を数回にわけて加え空気を含ませるように混ぜる。蜂蜜・塩も加え更に混ぜる。

卵を少しずつ加え分離しないよう注意しつつよく混ぜる。卵が冷えていると分離しやすい。

最後に振るっておいた☆を２～３回にわけて加え切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

下準備しておいた型に入れる。型を数回落として中の空気を抜き生地の中央を凹ませる。

オーブンに入れ１０分焼き、ナイフで真ん中に浅く切れ込みを入れて再びオーブンへ。１６０℃に下げ３５分程焼く。

ガスオーブンでなので低めの温度で焼いています。電気オーブンの場合１０℃程上げてください。

冷めたらラップに包んで保存。一日寝かせると美味しさアップ。

（追記）砂糖を１０ｇ増やしました。