ラタトゥイユ。

各お野菜の下ごしらえをします。それぞれ食べやすい大きさに切り、モモ肉は皮付きのまま一口大にします。

お鍋にEXオリーブオイルたっぷり入れてスライスしたにんにくを入れ、火にかけ香りを立たせます。

あたたまったら、にんにくを取り出し（焦げると風味が変わります）モモ肉を炒め、じゃがいもを加えてまた炒めます。

お好みの濃さに煮つまったら、塩胡椒で味をつけて完成。