肉味噌の味噌ラーメン
Description
肉みそとみそスープの相性が最高です。
材料
(2人前)
2玉
■
<スープ>
ごま油
大さじ1
1/4個
しょうが(すりおろし)
1かけ分
にんにく(すりおろし)
1かけ分
豆板醤
小さじ1
みそ
大さじ4
700cc
中華スープの素
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
■
<肉みそ>
150g
醤油・酒
大さじ1/2
テンメンジャン
大さじ1
大さじ2
しょうが(みじん切り)
1かけ分
■
<野菜>
1束
1袋
塩・こしょう
各少々
サラダ油
大さじ1×2
作り方
コツ・ポイント
もやしは面倒でもひげを取ってから、炒めると口当たりがよくなります。
スープは沸騰させないようにしてください。みその風味が飛んでしまいます。
スープは沸騰させないようにしてください。みその風味が飛んでしまいます。
このレシピの生い立ち
冬にあったかいみそラーメンを食べたくて作りました。
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