☆簡単トマトソース☆

トマトは洗ってへたの部分を切り落とし、4つほどに切る。にんにくはみじん切り。

フライパンを弱火で熱し、オイルを入れる。オイルが冷たいうちににんにくを入れ、きつね色になるまで弱火で揚げるように焼く。焦がさないように注意。

トマトを入れ、強火で炒める。皮がむけてきたら取り除く。

とろみがついてきたら塩コショウである程度味付けし、好みの濃さになるまで煮る。煮すぎると酸味がとんでぼけた味になるので注意。好みでブイヨンを入れても良い。