塩で炒める！シャキッと美味しい青梗菜

青梗菜の葉をすべて根元からはずす。
よく洗って、葉と茎の部分に分ける。
（真ん中の部分は小さいので3つ程一緒に切る）

ざるにのせて水切りする。
にんにくは薄切りにする。

フライパンに油大さじ3を入れ、にんにくが薄く色がつくまで炒め、青梗菜の茎の部分を入れて炒める。