手作りイチゴジャム♡
ともこ629
作り方
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1
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イチゴは洗ってゴミを取り、へたや、傷んだところを切り落とす。
大きい粒は切って大きさを揃える。
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2
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鍋に入れ、砂糖をまず200ｃ上からかけて中火にかける
砂糖が焦げないように、木べらで優しくかき回してください。
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3
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砂糖が果汁で溶け、あくが浮いてきたら取る。残りの砂糖160ｇもたしてさらに煮る。
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4
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煮詰まったらレモン果汁を投入。数分煮たら、火を止め冷ます。
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5
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熱湯消毒した瓶に詰めて出来上がり。
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コツ・ポイント
中火から弱火でことこと煮ること。あとはコツなんてありません。あくは取りましょう。
このレシピの生い立ち
イチゴの季節に売り出される、くずイチゴや、ジャム用イチゴを見ると作りたくなるのです。甘酸っぱくてやめられません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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