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塩を少々振りかけ、鯛をグリルで両面軽く焼く
昆布を水にいれ、沸騰する前に取り出す かつお節をいれ、ひと煮立ちし、クッキングペーパーでこす
無洗米のカップ2合を炊飯器にいれ、2のだし汁を入れる。しょうゆ・酒を入れ、炊飯器の2合の線まで足りない分は水をたす
土鍋に3の米、だしを移し変える。その上に鯛の切り身をのせる
中火にかけ、沸騰した後さらに5分中火にかけ、弱火にして5分。最後に強火にして30秒。
蓋をあけずに15分 我慢
鯛の身をほぐしてまぜる。木に実を散らして完成
ちっちとっと
