練乳もアーモンドもたっぷり☆サックサクのミルキークッキー(改めおっぱいクッキー♪)
Description
練乳たっぷりのミルキークッキー。でもそのわりには甘すぎないんですよ(*^-^)さくさくっと軽くお口に広がる幸せクッキーです♪
材料
(50個くらい…?)
バター
80g
80g
大さじ8(120)
加棟ヨーグルト(無糖でも)
大さじ3ちょっと
180g
90g
レモン汁(好きな人だけ)
少々
作り方
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2
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フードプロセッサーにバターとショートニングを入れてガーっと。(なめらかになるまで)
そこに練乳とプレーンヨーグルトを加えてガガーっと。
(ここでレモン汁を加える人は一緒に加える)
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3
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薄力粉とアーモンドプードル(ふるったもの)を一気に加えてガガーっと。
粉っぽさがなく綺麗に混ざったら搾り袋に入れる。
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4
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天板にクッキングシートを敷いてそこに丸く高さのあるように搾っていく。2、3cm間隔をあけてね!
平べったく潰さない。
搾った先のしゅっとしたのがのちにおっぱいクッキーの由来に…(笑)
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5
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160度のオーブンで10〜13分焼く。
お家のオーブンによって異なると思いますので、調節してくださいね。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーを使って楽してます(笑)が、ない方、自力でやるわって方はバターとショートニングを常温に戻してから始めましょう♪
搾り袋で搾る時につぶしすぎないこと。
丸く高さをもって搾っても焼くと少し
広がって丁度良くなります。
甘さが足りない人は調節してください。
搾り袋で搾る時につぶしすぎないこと。
丸く高さをもって搾っても焼くと少し
広がって丁度良くなります。
甘さが足りない人は調節してください。
このレシピの生い立ち
練乳がいっぱいあまってたので、練乳消費対策としてレシピ開発してみましたo(*^▽^*)o~♪