圧力鍋でジューシー＆やわらかいスペアリブ

スペアリブにおろしにんにくと塩こしょう（多め）をすり込み、小麦粉をまぶしてコーティングする。

フライパンに油を入れ、強火で（1）を焼きつける（なるべく全面の表面をしっかりと）

圧力鍋に○を入れ、（2）を入れて１０分加圧する。

（3）のスペアリブが煮えて圧が抜けたら（4）にスペアリブだけを入れて煮詰める。
（煮汁は廃棄して下さい）

ソースにとろみがついて酸味が甘味に変わったら出来上がり。