ツナのトマトソースパスタの画像

Description

ツナ缶って本当に便利ですね。今回はトマトソースのパスタにプラス。プッタネスカが更に美味しくなりますよ。

材料 (2~3人分)

小1缶
ケイパー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1かけ
3切れ
白ワイン
大さじ3
2分の1缶(200g前後)
200~250g
塩こしょう
適量
お好みの量

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、パスタを袋の表示より1分短めにゆでる。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル、にんにく、ツナ、アンチョビを入れて中火にかける。

  3. 3

    熱が加わると、アンチョビやツナがはねるので気をつける。炒まったら白ワインとトマト、ケイパーを入れ、火を消しておく。

  4. 4

    ゆであがったパスタを3のフライパンに入れて強火で全体を合わせ、塩こしょうで味を調える。皿に盛り、パセリ、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

2,3の手順のとき、かなりはねるので後の掃除が大変かもしれません(涙)・・・ ヤケドをしないように気をつけてくださいね。
でも、それも頑張れるくらい美味しいパスタです!!もしブラックオリーブがあったら、スライスして入れてください。

このレシピの生い立ち

プッタネスカ風のパスタに、ツナを入れてみました。こくがアップするのでおすすめです。アンチョビの生臭さやケイパーの酸味が苦手・・・という方も、ぜひ一度お試しくださいね。
レシピID : 1042319 公開日 : 10/02/16 更新日 : 10/02/16

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