三つ葉が主役のしゃぶしゃぶ
ｈｉｔｏｈａ
作り方
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1
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三つ葉は根を落とし4－5㎝長さに切る。
鍋にだし昆布と水を入れ、だしを取る。煮立つ直前に昆布は取り出しておく。
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2
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つけダレを用意します。温かい天つゆ（うちは創味のつゆ使用）を作り、粉末山椒をたっぷり入れます。
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3
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豆腐は都度お玉ですくい入れる。
三つ葉が少ししんなりしたら肉をしゃぶしゃぶし、三つ葉と一緒に引き上げ、つけダレで頂く。
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コツ・ポイント
ごちゃごちゃ入れずにシンプルに。
粉末山椒は絶対必要です。
三つ葉は普通に小分けを購入だと全く足りませんし、多額になってしまいます。
自家栽培か市場購入をお勧めします。
天つゆは“めんつゆ”とかで作る少し甘めのです。
粉末山椒は絶対必要です。
三つ葉は普通に小分けを購入だと全く足りませんし、多額になってしまいます。
自家栽培か市場購入をお勧めします。
天つゆは“めんつゆ”とかで作る少し甘めのです。
このレシピの生い立ち
我が家のしゃぶしゃぶです。
食べる度に『嫁いできて本っっ当ーに良かった！！』
と思う一品です。
どんな付けダレよりも美味しい！
三つ葉が大量あるなら是非是非お試しいただきたい！！
食べる度に『嫁いできて本っっ当ーに良かった！！』
と思う一品です。
どんな付けダレよりも美味しい！
三つ葉が大量あるなら是非是非お試しいただきたい！！
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ｈｉｔｏｈａ
