マーブル模様～ピンクの紅いもベーグル
ゆぅたんく
作り方
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1
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紅芋パウダーを分量の水で溶いておく。
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2
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ＨＢで捏ね(約20分)が終ったらスイッチを切って１度取り出し生地を半分に分け
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3
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１つの生地と１をＨＢに戻し～約５分回し紅芋を生地に混ぜ込む。
(写真は３種類分)
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4
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出来上がりの生地を4つずつ計8つに分け～ベンチタイム約２０分。(写真はＢココアです)
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5
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ベンチ後、約25×10に伸ばし
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6
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白→ピンクを重ね麺棒を当て餡子を塗り
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7
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クルクル巻いてしっかり閉じる。
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8
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潰した片方の生地で端を包み輪に成形。
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9
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こちらは色を逆に～餡子は無しで。
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10
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成形が出来たら二次発酵～約20分。
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11
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オーブン余熱時間を見計り～お湯を沸かし蜂蜜を溶かし入れ
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ペーパーに乗せ水気を切ったらすぐに、オーブン200度約15分焼成。
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ツヤツヤもっちりベーグル完成☆
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カットするとクルクルマーブルで可愛い♪
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マーブルベーグル達♥
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コツ・ポイント
詳しいコツ・ポイントはID:1043303 マーブル模様～お洒落なＢココアベーグルを＾＾♪
餡を入れると、どうしても固くなり易いので～翌日はレンジかトースターで温めて食べると美味しく食べられますょ♪
餡を入れると、どうしても固くなり易いので～翌日はレンジかトースターで温めて食べると美味しく食べられますょ♪
このレシピの生い立ち
Ｂココアのマーブルベーグルが、とても上手く出来たので他の色でも作りたくて＾＾
お好みで紅芋パウダーを増やして色を濃くしてもokです。
今回、餡入り無し両方作りましたが～こちらもお好みで♪
お好みで紅芋パウダーを増やして色を濃くしてもokです。
今回、餡入り無し両方作りましたが～こちらもお好みで♪
このレシピの作者
ゆぅたんく
