ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め
Description
♡話題入り感謝♡
こってり甘めの味噌が茄子にぴったり!!
ごはんがすすむおかずです☆
こってり甘めの味噌が茄子にぴったり!!
ごはんがすすむおかずです☆
meg526
材料
作り方
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1
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★の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、２の茄子を炒める。
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4
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茄子がしんなりしたら、１のタレを回し入れて全体に絡めたらできあがり♪
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5
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ピーマン入りも♪
「お弁当にも♡なすとピーマンのごまみそ炒め」
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6
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豚肉をプラスして丼に♪
「こってり豚丼☆豚肉となすのごまみそ丼」
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7
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豚肉とピーマンをプラスしてメインのおかずに♪
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8
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キャベツバージョン♪
「ごはんがすすむ!!キャベツのごまみそ炒め」
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9
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2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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コツ・ポイント
・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・茄子は多めのごま油でしんなりさせた方が美味しいです。
・ごま油がなければサラダ油でも◎
・茄子は多めのごま油でしんなりさせた方が美味しいです。
・ごま油がなければサラダ油でも◎
このレシピの生い立ち
茄子には味噌がぴったりなので。
meg526
