三つ葉のしゃぶしゃぶ応用編
ｈｉｔｏｈａ
作り方
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1
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たっぷりのお水に昆布を入れだし汁を作る。沸騰前に昆布は取り出してね。
三つ葉は洗って４～５㎝長に切っておく。
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2
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つけダレを用意する。
温かい天つゆ（うちは創味のつゆ使用）に粉末山椒をたっぷり入れる。
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3
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１のだし汁で三つ葉をサッと茹でて取り出す。絞って水気を切っておく。
同じだし汁でお肉をしゃぶしゃぶする。
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4
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しゃぶしゃぶしたお肉をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに広げ、茹で三つ葉をのせてｸﾙｸﾙ巻く。
つけダレでいただく。
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コツ・ポイント
冷めてしまったら、お食事直前にレンチン少し。
レンチンしすぎると脂少ないお肉なら固くなっちゃうかも？なので注意して下さい。
パン粉で揚げて抹茶塩でも美味しいですよ。
その場合、お肉はしゃぶしゃぶしないで作ります。
レンチンしすぎると脂少ないお肉なら固くなっちゃうかも？なので注意して下さい。
パン粉で揚げて抹茶塩でも美味しいですよ。
その場合、お肉はしゃぶしゃぶしないで作ります。
このレシピの生い立ち
そのまんま我が家の三つ葉しゃぶしゃぶ応用編です。
しゃぶしゃぶするほどの量ではないお肉と三つ葉。
十分メインになりました。
しゃぶしゃぶするほどの量ではないお肉と三つ葉。
十分メインになりました。
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