ミツカン熟味酢de手羽先の林檎焼き
Description
お鍋一つで こくまろジューシーな一品♪♪
意外とパパッと簡単に作れちゃいます(*^-^*)
意外とパパッと簡単に作れちゃいます(*^-^*)
めいぷるしゅがぁ
作り方
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1
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手羽先に塩・胡椒をまぶす
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2
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タマネギは皮を剥ぎ ４等分くらいにブツブツと切る。林檎は皮と芯を取り省き４等分くらいに切る。
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3
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a ) タマネギをフードカッターでなるべく細かいみじん切りにする。
b ) 林檎はすり下ろすかフードカッターで粉砕
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4
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フライパンを温め オリーブオイル・バターの順で油を少し温める。
そこでタマネギをしんなりすまで炒め後から林檎を加え炒める
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5
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炒めたみじん切り野菜に火が通ったら一度全部をボウルなどによせておきペーパーたるなどでさっとフライパンを綺麗にする
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6
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肉炒めようの油脂を温め にんにくスライスと鷹の爪を投入し それぞれ焦がさないうちに小皿などに引き上げておく
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8
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両面じっくり焼いたら 5) の野菜を全部入れて肉に絡めるように混ぜる。
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9
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混ざったらミツカン熟味酢をさっとふりかけて味を馴染ませるように軽く鍋を揺すりながら焼き上げる。
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10
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* 肉炒めの前の にんにくと鷹の爪は 好みでなければ省いても良しと思います
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コツ・ポイント
* お肉の下味で手羽肉１２本に塩大さじ１はきついだろうって感じですが 実はこれでＯＫ。お鍋でやいてから他の調味料はお酢だけです。
* 肉炒めの前の にんにくと鷹の爪は 好みでなければ省いても良しと思います。
* 肉炒めの前の にんにくと鷹の爪は 好みでなければ省いても良しと思います。
このレシピの生い立ち
お肉をさっぱり風味で・・と考えました(｡･_･｡)ﾉ今朝はお弁当の分と朝食用に準備しましたが別に手羽先でなくとも良いと思います。ササミ 鶏モモ肉 豚肩ロースの厚切り トンカツ用のお肉 豚スペアリブ こっくりした味が出るお肉ならなんでもＯＫ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
めいぷるしゅがぁ
