スパイシー☆豆カレー　

たまねぎは薄切りにし、適当な大きさにざく切りにする。厚手の鍋に油を熱して飴色になるまで中火で炒める(30分位)。
炒めている間にじゃがいもを１cm角位の賽の目切りにし、ほうれんそうも長さ3cm位に切っておく。

たまねぎが炒まったらおろしにんにく、おろししょうが、カレー粉、カイエンペッパーを入れ軽く炒める。
トマト缶とコンソメを入れて混ぜ、じゃがいもを入れて中火で20分位煮込む。

ひき肉を入れて混ぜ、肉の色が変わったら水50cc(トマト缶をとも洗いするとグー）を入れて再びぐつぐつしてきたらミックスビーンズとほうれん草を入れ15分位煮込む。