牡蠣のタルタルオーブン焼き

牡蠣は片栗粉でもみ、水で洗いながしてよく汚れを落とします。にんにくをオリーブ油に漬けて香りをうつします。

水気をよくきった牡蠣をオーブン皿に並べて、塩，胡椒し、にんにくオリーブ油を万遍なくかけます。

◎を混ぜ合わせたソースをかけパン粉もたっぷりとかけます。パセリも彩りに。