レバーとセロリのキーマカレー

レバーは血合いを洗って一口大に切る。○のセロリ、人参、玉ねぎはざく切りにする。圧力鍋に○とレバーを入れ強火で沸かす。

重りがゆれ始めたら中強火（ＩＨ８）で１５分加圧して自然に圧を抜く。ローリエを取り除きミキサーかブレンダーで滑らかにする。

◇を加えてよく混ぜる。▲のセロリ、人参、玉ねぎはみじんぎりにする。フライパンを中火（ＩＨ６）で熱し、▲を炒める。

塩コショウ、好みのスパイスで味を整えて出来上がり。