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☆印のお肉とヨーグルトを保存用ポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かせる。半日ぐらい。
サラダ油とバターをお鍋に入れその中に生姜とにんにくも入れ火をつける。香りが出てきたら玉ねぎを入れて茶色になるまで炒める。
玉ねぎが茶色になったらカレー粉と小麦粉を入れ良く炒める。(焦げないように気をつけてください)
3に☆印のお肉とヨーグルトを入れ良く混ぜる。(弱火~中火)良く混ざったらトマト缶と水を入れさらに良く混ぜる。
4が良く混ざったらコンソメを入れ煮込む。(弱火)水分が減りとろみがついたら出来上がり。
トマトの酸味が強い場合は砂糖を大さじ1/2~1を味を見ながら足してください。
お好みですが半熟の卵焼きに黒コショウをたっぷりかけてカレーといっしょに食べてみてください。