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鍋に水を入れて沸かす
お湯が沸いたら、鳥ガラスープの素と塩を入れる。
別鍋でそうめんを規定時間の半分くらいの堅めでゆでて、水でしめる。
チンゲンサイを一口大に、ねぎを小口切り、鶏ハムは5mmくらいの厚みに切ってスープにいれる。
スープが再び沸いたら、めんをいれて温まったらできあがり。お好みでコショウをかけてください。